recette du caramel au beurre salé(à tartiner)

aujourd'hui , j'ai envie de partager avec vous  la recette du caramel au beurre salé d'ôdelices http://www.odelices.com/recette/caramel-au-beurre-sale-a-tartiner-r941/

il faut

100gr de sucre semoule

40 gr de beurre demi sel

20 cl de crème fraiche liquide,  entière ou 4 cuilleres à café de crème épaisse

1) faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen .  laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramèlise.

2) ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraiche en mèlangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux

3) lorsque la préparation est bien homogène,  poursuivez la cuisson 5 minutes et retirez du feu. le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. s'il est assez cuit il va durcir en refroidissant.

4) versez dans un peit pot à confiture et laissez refroidir. conservez le salidou au refrigérateur

attention à ne pas le laisser trop cuire car il sera trop dur pour l'étaler

c'est un delice ,  je vous affirme le petit pot ne dure pas plus d'une journée , 

bonne appetit à toutes

merci de votre visite ,  n'hèsitez pas à me laisser un commentaire j'ai toujours plaisir à vous lire  

Comments

[chrisatinea]

Quelle recette!

Cela me paraissait compliqué et je pense que je vais l'essayer.

Merci!



Au fait, je visitais ton blog pour te féliciter du sac que tu as brodé et cousu pour Laflo.

Quel travail. Tu as dû y passer un temps fou.

[chtinange37]

merci pour la recette :)

bisous bisous

[mamitta]

Oh que j'aime ça !!! je bave devant l'écran ;-)

Mais je préfère l'acheter : je fais mes réserves en Ardèche car c'est fait avec du bon lait de brebis (ça donne un petit goût spécial que tout le monde n'aime pas forcément)

[mapie25]

miam miam ! comme ça a lair trop bon !

[anikentet]

Je le rate à chaque fois et j'ai tenté plusieurs recettes, çà marchera peut-être avec la tienne ;-)) Mes loulous adorent çà, mais il faut en convenir, l'acheter tout fait c'est presque du luxe. Du coup ce n'est pas souvent, alors que si j'arrive à en faire, ce serait plus fréquent, mais avec modération quand même !! Douce soirée !!